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家常野山笋煮龙骨

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家常野山笋煮龙骨
孔孔教做菜 2017-04-30

家常野山笋煮龙骨

焯水是处理食材非常重要的一步,如果不能掌握正确的焯水方法,就不能有效地去除血污和腥味,所以在做这道汤的时候要注意龙骨的焯水。这道野山笋煮龙骨,汤汁颜色浓郁,野山笋天然原始的香味得到了完美地保存,既可以当汤,当主食也没问题。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

食材:野山笋笋肉、龙骨(已清洗焯水)

步骤二

将野山笋笋肉清洗一下。

步骤三

放在案板上切成段。

步骤四

随后,将焯好的龙骨和切好的野山笋笋肉下入高压锅中。

步骤五

接着,加适量的料酒。

步骤六

加适量的清水。

步骤七

盖上盖用大火烧煮10分钟后关火。

步骤八

焖至没气后开盖。

步骤九

然后,加适量的生抽。

步骤十

加适量的白糖。

步骤十一

加适量的盐。

步骤十二

调味煮开。

步骤十三

煮上2分钟,即可。

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