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开胃菜-酸辣椒炒鸡蛋

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开胃菜-酸辣椒炒鸡蛋
食全食美 2017-05-02

开胃菜-酸辣椒炒鸡蛋

辣椒含有丰富的维生素C,酸辣椒是中和了新鲜辣椒的辣味,还带来开胃的酸味,酸辣椒炒鸡蛋是湖南地区的家常菜,酸辣可口的辣椒用油爆香,倒入金黄的蛋液,炒出来色泽金黄,深绿的酸辣椒镶嵌其中,令人食指大动。酸辣椒的霸道风味与鸡蛋的焦香融合在一起,每嚼一下都是酸辣椒的脆和鸡蛋香嫩的融合。
准备时间:10分钟 烹饪时间:5分钟
步骤一

酸辣椒洗净

步骤二

切碎

步骤三

鸡蛋打散

步骤四

热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液

步骤五

炒散捞起

步骤六

锅里再加点油,放姜蒜豆豉煸香

步骤七

放酸辣椒翻炒几下

步骤八

放鸡蛋翻炒几下

步骤九

放蚝油翻炒均匀

步骤十

放生抽翻炒均匀

步骤十一

放料酒翻炒均匀

步骤十二

起锅装盘即可

酸辣椒自带咸味,不用放盐

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