所用食材准备好。
葱蒜切片备用。
另取几瓣蒜,切成蒜末。
鸡丝放入料酒,和淀粉抓匀备用。
热锅凉油,把肉丝滑炒一下。
肉丝熟后,放入葱蒜,炝锅,炒香。
然后放入料酒,盐,白糖,调一下味。
最后放入香菜,洒入蒜末淋点香油,翻炒出锅。
其实要选择那种肉质非常细嫩,摸起来有弹性的一种肌肉,而且其中尽量少加盐,因为不适合那些三高人群的使用。
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