将春笋头切1、5厘米的厚片，放入滚水里煮5分钟捞出滤干水。
锅烧红，放入笋煸炒干水盛出备用，蒜瓣剁碎。
平底锅烧茶油至冒烟浮沫散开，小心将笋一片片放入煎至两边金黄色盛出。
另取炒锅，倒入煎笋的油，下蒜末炒香再下肉末炒散，放入笋一起拌匀，喷少许开水。
调盐味，喷酱油上色，再喷少许开水烧入味，撒辣椒粉、鸡精拌匀，最后撒葱花即可。
可以根据自己口味调放入调料粉，还可以加入别的食材。
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来自美丽嘉的厨房
来自调料味儿
春笋口感十分的香嫩，还含有丰富的营养，其中就有氨基酸、植物蛋
来自傻帽爱下厨
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香煎春笋头是一道美味可口的美食。它的做法简单易学，春笋的营养...
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东方厨醋
2017-04-30
