家有好菜欢乐多
2017-04-29
将已划好的长鱼除去内脏、洗净，分开脊背与腹部肉摆放
青椒洗净切条、腊肠切片备用
准 备煮制和炒制调料，蒜拍碎切丁，姜切末
将调汁调好备用
坐锅注水大火，烧开后投入煮制调料烧开，先投入长鱼腹部的肉条焯水20秒，后在投入长鱼的脊背肉再焯水20秒钟，焯水时间也不宜太长，否则鱼肉不嫩了
坐锅中火注入猪油，投入蒜姜炒香
投入腊肠翻炒，炒至肥膘肉出油、透明
改大火，投入青椒翻炒，炒出辣味
投入长鱼翻炒入味 倒入调汁，烧开翻炒 翻炒收汁，淋明油出锅
别有风味的腊肠烩黄鳝
腊肠烩黄鳝的烹饪已经走进了广大的普通家庭，黄鳝的作用在西医里
来自长不大的蘑菇
我的腊肠烩黄鳝
这道腊肠烩黄鳝很棒的一道家常菜，烹饪时间不久，很适合上班族回
来自味道由我做主
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腊肠烩黄鳝