味道由我做主
2017-04-27
1.黄鳝处理干净
2.焯水
3.切段，沥干水份
4.青椒洗净切滚刀块；姜蒜去皮洗净切好
5.腊肠用热水洗净，煮熟，切薄片
6.热锅倒油，放姜蒜煸香
7.放青辣椒翻炒均匀
8.放黄鳝翻炒均匀
9.放腊肠翻炒均匀
10.放盐翻炒均匀
11.放生抽翻炒均匀
12.放料酒翻炒均匀
13.倒入高汤，煮一分钟左右
14.翻炒均匀，起锅装盘即可
15.慢慢享用吧！
1、鳝鱼最好是在宰后即刻烹煮食用，因为鳝鱼死后容易产生组胺，易引发中毒现象，不利于人体健康。
美味的腊肠烩黄鳝
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别有风味的腊肠烩黄鳝
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