笨笨小厨
2017-05-01
排骨（已清洗焯水）、酸菜（已切开）、腐竹（已泡发）将已泡发好的腐竹清洗一下。
放在案板上切成段，待用。将已焯好的排骨下入高压锅中，加2汤勺料酒。
加入一些清水。接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
焖至没气后开盖然后，合入切好的腐竹和酸菜翻动一下煮开煮上4——5分钟。
最后，加1.5勺竹盐。加0.5勺味精。
煮排骨
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