360菜士
2017-12-25
1.腊肉洗净凉水下锅，大火开锅，转入中火大概煮上40分钟左右
2.腊肉煮好后放在菜板上晾凉，准备好所有原材料
3.腊肉切大片，尖椒切滚刀块，姜、葱、干辣椒、花椒都准备好了。
4.姜和花椒先下锅，炒吃香味来。
5.这个时候放上干辣椒继续煸炒出味
6.干辣椒稍微有点变色放入腊肉，一定要把腊肉炒到一些透明了为止，那样做出来的腊肉不腻。
7.腊肉炒到半透明状时放入尖椒
8.放入尖椒后继续翻炒，这个时候可以根据自己的口味放调料，我只放了盐和一点点酱油
9.盛出食用，一道美味的尖椒炒腊肉完成了。
这道菜也可以根据自己的口味，把辣椒换成青蒜或者彩椒，都是很不错的组合。
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