1.土豆去皮洗净,切片放入水中浸泡洗去淀粉,红尖椒切块,葱切小段,蒜切末,锅加水烧开,下入土豆片焯至断生,下入红尖椒烫一下,一起捞出
2.放冷水中投凉,捞出沥水,炒锅入油烧热下入麻椒,小火炸至麻椒微焦,麻椒捞出不用,将辣椒油,盐,白糖,味精,葱段,蒜末,放在土豆片上,浇上麻椒,拌匀即可
来自美要吃出来
在北方,我们经常吃炒土豆,到了南方以后,才发现土豆有很多种吃
来自奶酪洛洛
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来自雨润汤
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