滚烫圆子
2018-01-23
1.红杉鱼 洗净，用盐腌20分钟
2.平底锅放少许油，先用大火煎2分钟使鱼皮迅速变脆，再转小火慢煎
3.煎好一面翻面
4.好靓的煎鱼啵！
1、刚放鱼下去时，要开大火烧几秒钟使鱼皮变脆； 2、煎鱼时不停转锅，避免鱼在一个地方烧焦； 3、翻面时，确保这一面的鱼已经煎透、颜色已经变为金黄，否则一铲下去就会把鱼铲烂，而不能成条；
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