白灼花心才
2018-08-03
1.豆腐切丁
2.锅中放适量油，将豆腐丁放入煎
3.注意翻身，煎至表面微微有点焦
4.豆腐丁变硬；捞出沥油。
5.锅中不用放油，直接下豆腐丁，倒入番茄酱、生抽、醋、白醋、盐、清水调的汁
6.大火煮开，转小火煮入味，至汤汁不多了，大火拌炒收汁
7.撒葱花，出锅
豆腐煎的时候，要煎到表面微焦，豆丁变硬外面变脆脆的；煎好的豆丁沥油之后，再入锅煮的时候不用放油了哈。
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