秀秀厨艺
2017-11-28
1.用开水将花生泡上五分钟；
2. 这样就能很方便的将花生皮剥去；
3.将所有的花生皮都剥去备用；
4. 凉油下锅， 将花生一起放入炒；
5.小火慢慢炒，直至微微变色， 加入白酒；
6.一起炒， 炒至金黄色且油中几乎没有气泡， 捞出沥油；
7.在锅中留少许油，加入辣椒和花椒煸炒；
8.煸炒出香味后下入花生一起翻炒；
9.加入盐， 糖， 辣椒粉和五香粉等调料一起翻炒；
10.翻炒以后盛入碗中，
11. 摊凉就可以吃啦。
1.用开水泡花生五分钟后，花生皮就可以很方便的剥下来；2.炒花生要凉油下锅，小火慢炒；3.花生要炒得六分熟，即微微变色后加入少量的白酒，这样炸好的花生能长时间保持酥脆；4.让酒在花生全挥发后，即油中几没有乎气泡时，花生就可以起锅了；5.将辣椒和花椒煸炒后，加入花生，再加入喜欢的调料一起翻炒就行啦。
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