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我的奶酪土司卷

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我的奶酪土司卷
小肥羊吃鱼 2017-04-26

我的奶酪土司卷

奶酪土司卷是一道美食甜点,在蛋糕店均能够买到,只不过口味会稍微有所差异,这与制作过程的取材和火候的把握有很大的关系。如果特想自己制作一款自己想吃的奶酪土司卷,也未尝不可,准备好所用食材,按步骤精心去做一定会成功的,需要有耐心。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

土司片去掉外皮,用擀面棍压扁

步骤二

将发酵好面团,用手拉开可见到细密的蜂窝组织。

步骤三

将面团排气,揉均匀搓成长条,分割成均匀的剂子11份,盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤四

将椰蓉馅料混合拌均匀,分割成均匀11份。

步骤五

将面皮包入椰蓉馅,捏紧收口。

步骤六

将包入馅的面团擀成圆饼形。

步骤七

中间取一个小圆(注意中间不要切开),圆外围平均切开4个刀口(如图所示6)

步骤八

手提起一块面片,互相粘住(用手指粘一点水,粘比较紧)

步骤九

再次提起对面一片包住,粘紧。再次提前面片包住(第三块围着包住有点不好包,用手把面皮中间轻轻拉长一点)

步骤十

将第三块面片两边用手指粘一点水,粘住面皮就好

步骤十一

油热后,炸至金黄色即可。用吸油纸吸去油份

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