美美厨芳
2017-04-23
将蒜做成蒜泥，加入适量水，调成汁
把小白菜挤干水份，切成小粒
吧三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄与面粉混合，加少量水，混匀成面糊
.蛋清打发，可以拉出尖就好了
把小白菜碎加入打发的蛋白中，搅拌，再加入蛋黄面糊
烤盘底部刷油，倒入混合好的蔬菜面糊，165度烤15分钟
等到油烧到七八成熟，倒入小排再炸，大概三四分钟左右的样子，等到水分大部分挥发，颜色变深红后可以捞出来
小排一定要剁小一点，最好是猪小排。
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炸小排