日历小厨房
2017-04-30
1.黄油切碎后，软化。
2.白糖倒入低粉中混合均匀。
3.低粉里倒入黄油。搓成颗粒状。
4.倒入牛奶，用切拌的方式拌匀。
5.面团揉至面团后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时。
6.芒果取出果肉切块。
7.两块面皮，一块面团擀成面皮。
8.把派皮均匀的铺在派盘上，派皮会轻轻的下落，然后用手按压派盘四周，至均匀的铺满派盘，然后用擀面杖擀去多余的派皮。
9.用小叉子均匀的插透派皮，以防烘烤的时候鼓起派底。
10.铺上一层芒果肉。
11.剩余的派皮，在重新擀皮，切成条状。用织网的方式，编织派皮。
12.用刮刀轻轻的刮起派皮，覆盖在派盘上，在切去多余的派皮。
13.鸡蛋打散后加入适量的清水打匀，在派皮上轻轻的刷一层即可。
14.入烤箱中层，上下火，175度，20分钟即可。
15.完成
这是两个12寸的派盘量，派皮和芒果都一分为二。鸡蛋里加一点清水，烤出来的派皮颜色会略浅，不会厚重。面粉里吸水量不同，所以牛奶分成两次或者三次倒入，面团软硬适中即可
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