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特色私房辣椒酱

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特色私房辣椒酱
90后的小厨房 2017-04-23

特色私房辣椒酱

做一份私房辣椒酱,既可以享受动手的乐趣,也可以吃到适合自己口味的辣椒酱。红彤彤娇艳欲滴的朝天椒碎在加入了葱姜蒜等调味料一起入锅油爆,散发出诱人的香气,加入肉末后更是让人垂涎三尺。可以搭配面食,米饭,或者煎饼亦可,回味无穷。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
特色私房辣椒酱做法图解1)

朝天椒洗净,用小苏打浸泡二十分钟去除农药,用料理机打碎待用

步骤二
特色私房辣椒酱做法图解2)

2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开,捞出。

步骤三
特色私房辣椒酱做法图解3)

3.烧锅倒油烧热,下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。

步骤四
特色私房辣椒酱做法图解4)

4.接着,合入切好的茭白和焯好的面筋翻炒一下。

步骤五
特色私房辣椒酱做法图解5)

5.然后,加适量的清水。

步骤六
特色私房辣椒酱做法图解6)

6.加适量的生抽。

步骤七
特色私房辣椒酱做法图解7)

7.加适量的白糖。

步骤八
特色私房辣椒酱做法图解8)

8.加适量的盐。

步骤九
特色私房辣椒酱做法图解9)

9.调味煮开。

步骤十
特色私房辣椒酱做法图解10)

可以搭配一着煎饼和小葱吃

朝天椒辣度比较高,如果你不敢吃太辣的,可以换成彩椒或者任何辣度低的红辣椒就可以了

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