1.葱段备用
2.莴苣,胡萝卜洗净后切成菱形薄片
3.蒜切末
4.锅中热油,将葱段、花椒粒放入其中,炸成花椒油,凉凉
5.将莴苣、胡萝卜片放入油盐水中焯熟后过凉
6.将花椒油、盐、蒜末、鸡精、白芝麻拌入莴苣中即可
莴苣和胡萝卜焯熟即可
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