上游小鱼
2017-04-21
苦瓜一根清洗干净，去籽，刮掉内部白膜，斜切成段备用
大蒜拍碎，葱切葱花，干红辣椒斜切小块备用
锅中放水烧开，入苦瓜焯水至颜色变深绿。
入冰水浸泡拔去其部分苦味，中途换冰水两次。
热锅放油，入蒜片，葱花，干辣椒小火煸出香味。
将炝锅的油连同葱花等，倒入过滤掉冰水的苦瓜容器中
调入糖，白醋，生抽，香油拌匀。
整理入盘即可
苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉…
苦瓜摊鸡蛋，苦瓜可以说是很多人都接受不了它的味道的，而把苦瓜…
苦瓜木耳炒肉片是一种非常常见的家庭美食，它是由苦瓜，木耳，猪…
凉拌苦瓜比较的普遍，它在印度比较的有名，凉拌苦瓜很多人很喜欢…
炝拌香油苦瓜