LALA豆豆的厨房
2017-04-24
将猪皮去毛洗净放入锅内煮5分钟后捞出切成细条；
将切好的细条猪皮再次放入锅中煮5分钟后捞出，主要是去除猪皮上的油脂；
锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上卤料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可；
等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里，把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻；
吃肉冻的方法个人都不同，料汁根据个人喜好调制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陈醋拌匀；或者倒入酱油或生抽，香油调匀，倒在切好的煮肉冻上即可。
可口砂锅水晶猪皮冻
可口砂锅水晶猪皮冻是一道主要以猪皮为主要原料烹制而成的美食。
来自晨晨爱厨
香喷喷的砂锅水晶猪皮冻
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