豆子鸡爪
2017-04-20
1水豆腐切块
炸成金黄备用
番茄去皮切成小丁
肉末加少许盐和料酒腌制10分钟；如果用虾仁建议将虾仁切小丁，用料酒、姜粉和盐腌制
油锅烧热，将肉末倒入炒香
放番茄和番茄酱（或泰式辣椒和咖喱酱），炒匀
再加老抽、少许糖、盐和鸡精，炒匀； （如果前面放的是泰式辣酱和咖喱酱，这步里的老抽就由等量的椰汁代替）
倒入煎好的豆腐
炒匀，烧至汤汁浓稠即可，出锅前可撒些葱花或香菜
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