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家常菜尖椒小炒肉

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家常菜尖椒小炒肉
Q版小厨房 2018-01-19

家常菜尖椒小炒肉

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1.五花肉用水,加八角和少许盐煮15分钟,捞出晾凉后切片。

步骤二

2.尖椒洗净,去蒂,切滚刀块。

步骤三

3.锅内放少许油烧热,放入五花肉煸炒至肥肉微黄。

步骤四

4.将五花肉置于锅体四周,加入花椒、郫县豆瓣炒香,在与肉和炒。

步骤五

5.加少许老干妈豆豉和生抽,放入切好的尖椒翻炒至尖椒微萎即可。

1、五花肉要选用肥瘦交叉,肉质较厚的。2、炒小炒肉要连皮炒口感更好!

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