私家厨师
2018-09-03
1. 上肉切薄片
2. 青红椒洗净去心斜刀切小段
3. 锅里热少许油，因为煎肥猪肉过程中会出油
4. 把偏肥的肉先下锅煎出油
5. 肥肉煎至变黄再下瘦肉一起翻炒，这样瘦肉才不会太老
6. 等到瘦肉稍微变色加入少许生抽翻炒至上色
7. 最后加入青红椒，翻炒至青红椒断生，调入盐炒熟
8. 起锅装盘即可
肥肉要先下锅煎出油，吃起来才不容易腻
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