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家常西芹炒木耳鸡蛋

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家常西芹炒木耳鸡蛋
营养食府 2017-04-21

家常西芹炒木耳鸡蛋

西芹炒木耳鸡蛋是一道美味可口的家常菜,西芹富含营养,含有大量铁元素,具有养血补虚的功效,不仅如此,西芹是高纤维食物,能防癌抗癌。木耳的蛋白质含量远远高于牛奶,也富含各种大量元素,因此能预防动脉硬化。这道菜口感独特,老少皆宜,所以深受喜爱。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常西芹炒木耳鸡蛋做法图解1)

木耳提前泡发好去根撕成小块;西芹去叶洗干净。

步骤二
家常西芹炒木耳鸡蛋做法图解2)

把西芹斜切成菱形,放开水锅里焯烫几分钟捞出后过凉水沥干,可放锅里一点盐。

步骤三
家常西芹炒木耳鸡蛋做法图解3)

西芹沥干水分待用;把红椒洗净切成小条。

步骤四
家常西芹炒木耳鸡蛋做法图解4)

木耳泡发好放开水锅里焯烫几分钟捞出后过凉水沥干水分。

步骤五
家常西芹炒木耳鸡蛋做法图解5)

坐锅烧热放适量食用油把鸡蛋炒熟盛出待用。

步骤六
家常西芹炒木耳鸡蛋做法图解6)

锅里放适量食用油放入葱炒出香味。

步骤七
家常西芹炒木耳鸡蛋做法图解7)

放入西芹和红椒翻炒。

步骤八
家常西芹炒木耳鸡蛋做法图解8)

炒一会后放入木耳继续翻炒一会。

步骤九
家常西芹炒木耳鸡蛋做法图解9)

放一点味极鲜、盐调味,放入炒好的鸡蛋翻炒均匀就好了,最后也可以放一点香油提香。

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