后厨的点点
2017-04-17
牛肉切薄片，加入黄酒，蚝油，生粉，油，盐拌匀腌制10分钟。芥兰洗净撕成小段，红萝卜擦丝。生抽，老抽，沙茶调匀。
锅里热油，油要多一点。炒至牛肉变色起锅。锅里热油，加入芥兰，红萝卜丝快速翻炒。加入河粉，牛肉。用筷子快速划散。加入调好的沙茶汁翻炒片刻。
成品。
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