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清淡芹菜鸡头米

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清淡芹菜鸡头米
就只是尝尝 2017-04-17

清淡芹菜鸡头米

焯水是处理食材非常重要的一步,尤其是对肉类,如果不能正确掌握焯水的方法,就不能有效地去除腥味。今天这道芹菜鸡头米,在做的过程中就得格外注意焯水,不能太久,否则鸡头米会丢失掉原来的口感。这道菜清淡可口,一绿一百的搭配也是格外素雅,营养丰富。
准备时间:15分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

芹菜洗净切段,鸡头米用清水冲一下

步骤二

锅里烧开水,倒入鸡头米焯1分钟

步骤三

锅里烧开水加1勺盐,再滴几滴油,放入芹菜焯水,捞出后用凉水冲一下

步骤四

热油锅,鸡头米和芹菜一起倒入翻炒,加糖

步骤五

加盐调味,炒匀出锅

鸡头米焯水时间不宜过久

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