1.西兰花切小块,放淡盐水里浸泡半小时
2.蟹味菇切去根部,放清水里浸泡片刻
3.都洗净沥干水份
4.烧锅开水,放点油盐,放蟹味菇和西兰花焯水
5.捞起,过凉
6.蟹味菇轻轻挤干水份
7.热锅倒油,放蟹味菇和西兰花翻炒片刻
8.放盐翻炒均匀
9.放蚝油翻炒均匀
10.放生抽翻炒均匀
11.起锅装盘即可
西兰花放淡盐水浸泡片刻可以有效的祛除菜虫和农药残留。蔬菜焯水的时候放点油盐,可以保留蔬菜的营养不流失,使蔬菜不发黄。
美味的蟹味菇扒西兰花,做法简单,而且营养丰富,口感鲜美多汁,
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