帅帅的小厨
2017-04-15
黄油切小块室温软化
将面粉、红糖和盐放入容器中。
加入软化的黄油。
用手将黄油和面粉等抓匀。
加入适量的水。
揉成面团静置15分钟，放入冰箱冷藏半小时。
面团表面抹少许面粉。
将面团切半。
擀成约0.5cm厚的面片。
使用心形模具印出心形。
摆入抹了黄油或垫了油纸的烤盘，将冰棒棍子放到每个心形面皮底部的中心位置。
将1小匙果酱放在每个心形面皮的中心。
将鸡蛋液均匀刷在面皮的边缘，放上另一块面皮重合，并轻轻按压粘合。
用叉子在边缘按压出花纹，轻轻刷上蛋液，撒上糖装饰。
放入预热180度的烤箱中层，上下火，烘烤23分钟，至表面呈现金黄色。
出炉冷却后，包装作为礼物，也是不错的选择。
1.加入冷水的时候一定要慢慢的加。2.挞皮面团的软硬度要适中。3.夹心的果酱可以选择适合自己口感的。
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