准备食材,炸好的小鱼,蒜,姜,辣椒,葱
准备调料,葱,花椒,姜蒜切末,青红辣椒切颗,适量的辣椒酱
锅里烧油六成热,把炸过的小鱼在放油里面在炸一次,注意要慢火炸,不停的翻动,炸到脆就可以了,在铲起备用
锅里留油少许,放青红辣椒,姜蒜,花椒
在放辣椒酱用慢火炒
用慢火炒香
在放炸好的小鱼翻炒
放适量的盐,鸡精,酱油翻炒入味
加适量的水开始焖煮
焖制5分钟左右用大火收汁就可以了
最后装盘,撒上葱花就可以了
来自黄豆神厨
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来自兰花饭香
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