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自制焖麻辣油炸小鱼

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自制焖麻辣油炸小鱼
番茄加蛋花 2017-04-16

自制焖麻辣油炸小鱼

焖麻辣油炸小鱼,是我们常见的下酒菜之一,由于它独特的酥脆鲜香的口感而深受大家的喜爱,同时,由于它拥有像零食一样的感觉,有不少小朋友也对它情有独钟。并且它的营养值也不容忽视,由于把小鱼当作主料,本菜品所提供的蛋白质也是哼多的,现在就让我们来看看它是怎么做的吧。
准备时间:20分钟 烹饪时间:5分钟
步骤一

准备食材,炸好的小鱼,蒜,姜,辣椒,葱

步骤二

准备调料,葱,花椒,姜蒜切末,青红辣椒切颗,适量的辣椒酱

步骤三

锅里烧油六成热,把炸过的小鱼在放油里面在炸一次,注意要慢火炸,不停的翻动,炸到脆就可以了,在铲起备用

步骤四

锅里留油少许,放青红辣椒,姜蒜,花椒

步骤五

在放辣椒酱用慢火炒

步骤六

用慢火炒香

步骤七

在放炸好的小鱼翻炒

步骤八

放适量的盐,鸡精,酱油翻炒入味

步骤九

加适量的水开始焖煮

步骤十

焖制5分钟左右用大火收汁就可以了

步骤十一

最后装盘,撒上葱花就可以了

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