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懒人必备咖喱虾仁焖米饭

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懒人必备咖喱虾仁焖米饭
冰糖姑娘 2017-04-13

懒人必备咖喱虾仁焖米饭

一锅端俗称“懒人饭”,既简单省事又不失营养,这道咖喱虾仁焖米饭可以称得上是懒人的必备。五色俱全,看一眼真忍不住流口水,省时省力,味道极好。虾仁,西兰花,洋葱,胡萝卜的搭配,可以充分摄取维生素和蛋白质,有益于身体健康,是一款健康绿色的焖饭。
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟
步骤一

原料准备好。

步骤二

将西兰花洗干净,胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成块。

步骤三

虾仁去除虾线,在虾的背部轻轻切开,这样好入味。

步骤四

虾仁用料酒和生抽腌制10分钟。

步骤五

将大米洗干净备用。

步骤六

锅中倒入适量油烧热,放入大蒜爆香,然后放入胡萝卜、洋葱煸炒。

步骤七

放入腌好的虾仁。

步骤八

待虾仁炒变色,放入咖喱块和少量盐。

步骤九

倒入适量水,待咖喱完全融化。

步骤十

将咖喱汤倒入洗好的大米中。

步骤十一

开始焖煮米饭。

步骤十二

锅中倒入适量水烧开,滴入几滴食用油,放入西兰花焯水至断生,捞出备用。

步骤十三

咖喱虾仁米饭大约40分钟后焖好了。

步骤十四

将焯熟的西兰花与米饭拌匀即可食用了。

提前将虾仁腌制一下可以去腥味。

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