上游小鱼
2017-04-13
1、面包桶内先倒入液体的材料，再放入干性的材料，按和面程序。
2.揉成面团后，加入黄油继续揉。
3.将面团揉至扩展阶段。
4.取出面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2倍大。
5.把面团排气。
6.分成8小份，取一份擀长再卷起搓长。
7.依次放入烤盘，发酵至两倍大，刷上蛋液，撒上椰丝。
8.送入预热190度的烤箱，中层烤15分钟左右即可。
9.里面拉丝的组织。
1、由于面粉的吸水量不一样，液体不要一次加完，要边加边观察，如果稀了就不要加完。2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。
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