番茄去皮后放入料理机中打成酱汁,在锅中把番茄酱和罗勒煮开。一旦沸腾,转小火煮15分钟左右。
期间将青瓜去皮切成细条,放入2茶匙盐,腌10分钟,然后挤出多余水分。
将芝士酱倒入番茄酱汁中,搅拌均匀后煮1分钟,然后将青瓜条倒入酱汁中,最后撒上一些新鲜的香菜点缀即可。
做好的奶酪酱可以放在冰箱里2天左右,不过还是建议最好当天吃完啦。
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