温暖牌佳肴
2017-04-16
高筋面粉100g，低筋面粉25g，纯牛奶60g（按实际用量增减），鸡蛋13g，炼奶25g，糖7.5g，盐1g，全部放入面包机混合，搅拌十分钟拉出厚膜再加入酵母跟软化的黄油，揉至扩展阶段即可
分出一半面团加入抹茶粉揉匀，抹茶粉的多少按个人喜好决定
面团分别盖保鲜膜放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，我把面团放在碗里然后坐温水放在锅里发酵的，发酵的差不多的时候可以手指沾水戳一下不塌陷不回缩即可
抹茶面团排气后分成三份揉圆，白色面团直接排气滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
抹茶擀成长条加入适量蜜豆，接合处一定要按紧，三条都处理好后，将大的白色面团擀成薄片备用
一条抹茶包在白色面团里后接着放第二条抹茶密豆，一直把三条抹茶蜜豆全部包进白色面皮里
把接缝朝下放在烤盘里，用刀划两下，面包发酵至1.5倍大刷上蛋液
烤箱预热170度烤30分钟左右，表面金黄即可，待面包晾凉后撒上防潮糖粉装饰
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双色抹茶蜜豆面包