新食尚
2017-04-19
干香菇水发、切丁。香菇水过滤待用
豆腐干切丁、焯水待用
笋切丁待用
小豌豆去壳、焯水待用
花生油炸晾凉待用
虾仁去虾线、上浆、过油待用
猪肉切丁、上浆、过油待用
香肠去肠衣、切丁待用
热锅冷油，煸炒香菇和香肠丁，出锅待用
热锅冷油，先煸炒笋丁，再放入豆腐干丁煸炒。
加入肉丁香菇丁香肠丁煸炒
加豆瓣酱甜面酱辣椒酱
炒匀、加香菇水煮开
加入豌豆炒匀、放入虾仁，盐、糖、味精调味。
放入去皮的花生仁炒匀出锅装盘
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