胡萝卜去皮,青椒去籽,木耳泡发待用。
木耳、青椒和胡萝卜切细丝。
大蒜切细末
用醋、酱油、白糖、味精和少量水淀粉兑成调味汁,加少许清水。
炒锅烧热倒适量食用油,加郫县豆瓣、蒜末炒香。
先加入胡萝卜丝炒到七分熟
加入木耳丝、青椒丝继续翻炒
把兑好的调味汁倒入锅里稍稍翻炒直至熟透即可
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