酸奶屋
2017-04-12
黄牛肉切薄片，加入料酒，生粉，蚝油，盐1/2勺拌匀腌制20分钟。
口磨切片，大蒜去皮切片，生姜切丝，小米椒切碎。
锅中注入油，烧七成热时，下腌好的牛肉片，滑炒至变色后捞出。
锅中留底油，入蒜片，姜丝，小米椒翻炒
炝出香味后，入口磨翻炒。
翻炒至口磨略出水，加入剩下的1/2勺盐。
略焖2分钟左右。
加入滑炒好的黄牛肉片，快速翻炒。
撒入1/2勺十三香调味。
大火收汁，快速炒匀后出锅即可。
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