开心果味
2017-04-10
新鲜的鱿鱼取出内脏和其它杂质将鱿鱼皮扒静清洗干净备用
鱿鱼切成细条
彩椒切成和鱿鱼粗细差不多大小的条状
锅中烧开水将鱿鱼快速焯一下立即取出,焯好的鱿鱼必须马上放入冷水中冲凉这样鱿鱼口感更好然后沥干水份备用
锅中放入底油加热放入花椒和大料炸香在放葱姜蒜末爆香
放入料酒和糖炒融化在放入彩椒翻炒均匀,
彩椒炒至断生后放入鱿鱼条大火快速翻炒最后放入盐和味精调味即可出锅
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彩椒爆鱿条