食之韵味
2017-04-17
分离蛋清，加少许白醋，分三次加入2/3的糖粉，打至干性发泡
蛋黄加剩余的糖粉、牛奶、油，搅拌匀，分次筛入低粉，搅拌匀
分三次把蛋白泡泡加入蛋黄糊，上下翻动均匀
空气炸锅预热170度
烤盘上涂一层油，以防粘住，把拌好的蛋糕糊放入其中，震动一下去气泡 入空气炸锅，12分钟左右
取出，蛋糕边缘可能与烤盘粘连不易脱模，就用牙签沿四周划一圈，倒扣烤盘即可脱模
试验下来，低温烤更完美。先140°20分钟，再调到150°10分钟。
美味的空气炸锅版戚风蛋糕
空气炸锅版戚风蛋糕相当于简易版的烤箱戚风蛋糕。比较烤箱而言，
来自吃饭睡觉补能量
好吃的空气炸锅版戚风蛋糕
一直喜欢吃蛋糕。也想尝试一下自己做。但是自己做的话又要买烤箱
来自小竹私房菜
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