食材:全鸡翅清水浸泡去血水斩成块,葱,姜。
葱姜切末。
深盘中倒入,五香粉,胡椒粉,盐,味极鲜酱油,料酒,生抽,姜末,葱末。
放入鸡翅腌制2个小时。
平底锅中放入花生油烧热,放入鸡翅,盖上锅盖用小火煎。
料汁中倒入少许清水搅拌一下。
倒入锅中,用小火焖煎。
中间翻面两次,收干汤汁即可。
用青菜叶子垫底,上面放入出锅的鸡翅即可食用。
鸡翅要提前泡水去血水,盐之前在鸡翅身上划两刀,会更入味。料汁中倒入少许清水,和鸡翅混合,煎至水分收干,大约6分钟左右。
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