恩泽的小厨房
2017-04-09
1.食材：全鸡翅清水浸泡去血水斩成块，葱，姜。
2.葱姜切末。
3.深盘中倒入，五香粉，胡椒粉，盐，味极鲜酱油，料酒，生抽，姜末，葱末。
4.放入鸡翅腌制2个小时。
5.平底锅中放入花生油烧热，放入鸡翅，盖上锅盖用小火煎。
6.料汁中倒入少许清水搅拌一下。
7.倒入锅中，用小火焖煎。
8.中间翻面两次，收干汤汁即可。
9.用青菜叶子垫底，上面放入出锅的鸡翅即可食用。
鸡翅要提前泡水去血水，盐之前在鸡翅身上划两刀，会更入味。料汁中倒入少许清水，和鸡翅混合，煎至水分收干，大约6分钟左右。
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