麻婆豆腐来了
2017-04-14
猪肉切薄片，要有肥有瘦才香
酸菜切细丝后用清水泡一会儿，再挤干水
准备葱姜蒜八角
锅里倒点油，把肥肉下锅炸油
肥肉炸出油后，把瘦肉放锅里一起炒
炒到瘦肉变色了，把葱姜蒜八角一起下锅炒香了
再把酸菜下锅炒一下
炒均匀后关火
把炒锅里的菜都挪砂锅里，加水
加老抽和盐开水炖
炖酸菜时，拍点蒜，用生抽和醋拌匀，再剥几瓣蒜瓣，吃酸菜时吃这个最香。
酸菜炖30分钟后，把粉条放锅里
15分钟后，关火
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