将芹菜切成长条形的,先将一根芹菜切成一段一段的,然后再切细
将辣椒切成长条形的,斜切
将大蒜子用刀的侧面在砧板上面拍好,在剥掉外面一层,切碎
在油锅中放入调料,炒一分钟后,将切好的芹菜放进锅内,放入适量的盐,待炒熟的时候放入适量的味精
最后放入卤好的猪耳朵,炒一到两分钟,就可以出锅了
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