路过的那家店
2017-04-15
1.草鱼清理干净
2.两面各切几刀
3.加入适量料酒、食盐、自制剁椒，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时
4.泡姜、蒜切成片，大葱切成段，泡椒切成小段，芹菜切成丝
5.花生仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤10分钟，然后去皮待用
6.烤盘上铺上锡纸，铺上适量葱、姜、蒜
7.锅里倒入适量油，下入干辣椒和花椒爆香
8.倒入泡椒和自制剁椒，炒出香味
9.在鱼的身上淋上一层做好的泡椒混合材料，翻一面放在铺好葱姜蒜的烤盘里，倒入剩下的材料，撒上葱姜蒜
10.放入预热的烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟，中途刷一次红油
11.加入香芹和花生仁，再刷上红油，再烤5分钟
12.出炉了,撒上香菜上桌
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