东方厨醋
2017-04-09
将除黄油和竹碳粉外的其他材料加入到面包机中
先和面20分钟
加入黄油后继续选择和面20分钟
揉面至接近完全阶段
将面团均分成两份
在其中一份中加入竹碳粉
揉匀成为竹炭面团
将两块面团进行发酵，发酵至手指戳洞后既不塌陷也不回弹
将发酵好的黑、白面团分别排气、滚圆，松弛15分钟
分别将黑白两种面团擀成长方形
重叠，按压平整
卷起，收口朝下
放入吐司盒中进行最后的发酵
发酵至八分满后加盖，放入提前预热的烤箱中185°烤35分钟
烤好取出后立刻脱模，晾至尚有微微余温时装袋保存即可
在加入竹炭粉的时候最好还是用手来慢慢揉匀吧，我开始用面包机揉，结果一启动竹碳粉瞬间飞出来啦
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