天天来饭馆
2018-03-26
1.适量面粉加适量酵母粉，和成面团，放温暖处发酵至体积增大一倍。
2.发酵好的面团，内部应该呈蜂窝状。
3.取出面团，揉至表面光滑。
4.搓成长条，再切成均匀的小剂子。
5.把小剂子搓成圆形。放置发酵20分钟左右。
6.发酵好的馒头胚摆入蒸锅，开水蒸20分钟左右即成。
7.关火后稍等几分钟后再开锅，取出白馒头。下层有几个白馒头涨个涨得顶着上层的蒸帘了，表皮破了。不影响食用哈。
白馒头胚放锅中时，要留出空隙，白馒头会涨个的。哈哈。
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白馒头