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美味瓜子糖

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美味瓜子糖
温暖牌佳肴 2017-04-09

美味瓜子糖

现在坚果类的食品越来越受人欢迎了。而且现在越来越多的养生的人都喜欢坚果了。而瓜子就是这样一种食材。而且瓜子也是一种休闲时没事磕的坚果。现在呢,我们直接把它制作成了瓜子糖,不仅好吃,而且方便。不过不适合牙口不好的人食用。
准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

用不粘锅炒一下瓜子仁,不用放油不用水,干一些就好了不用变黄,因为后面放进糖浆里还很高温就会糊了,会苦

步骤二

放一点点油,再把白糖倒进去,中小火,不要太小,有人怕糊了就只开最中间那一小团火,最后就是把糖又炒成了砂糖,不是糖浆了,实话说,我也经历了,嘿嘿,后来大火一点点才成糖浆

步骤三

炒成糖浆,没有了泡泡,可以把瓜子倒下去了

步骤四

搅动,把瓜子都裹上糖浆,可能我的糖多了些,没有像别人做的比较干,我是差不多就倒出来了,虽然还是水水的,但是温度下来就会硬了

步骤五

弄了个圆圆的形状,因为太烫了,还是糖浆的状态,所以不好弄方形

步骤六

等凉一些,已经开始硬了,但是还是有热度的时候用刀切条,要趁热,不然会碎

把糖浆倒出来的时候温度特别高,所以垫的东西要注意,不要垫保鲜膜会软化掉,还是砧板比较好,涂点油上去就好揭下来了

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