碳烤栗子
2017-04-07
牛尾1根 骨髓5块
将牛尾巴、骨髓洗净，
先用清水浸泡1小时捞出控水
再将牛尾、牛骨髓、生姜、料酒一起下入清水锅中焯水
煮开后继续煮两三分钟
将牛尾和牛骨髓捞起，放入煲锅中加入葱节生姜片加入清水，水量没过食材
选择快炖功能时间是3小时
这期间可以处理配料食材
将山药切成菱形块，杏鲍菇、胡萝卜切片、粉条烫熟
三小时后，另起砂锅将处理好的食材山药、菌类放入锅底
加入牛骨汤，煮15分钟左右
放入适量的牛尾、骨髓（骨髓基本化了）放入葱花
烫好的粉条，加入适量的盐
最后放入胡萝卜片
关火放入适量胡椒粉
一碗营养丰富的美味的牛尾骨髓汤做好了，天气渐凉补养驱寒兼备哦！
枸杞炖牛尾
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