吃菜不是饭
2017-04-05
1、将蛋清与蛋黄分离。
2、蛋黄中加入一半白砂糖和奶粉。
3、加入泡打粉。
4、加入植物油。
5、加入60g清水。
7、搅拌均匀。
8、筛入低粉（普通粉4：淀粉1）。
9、搅成糊，不能有面疙瘩，但我的有。放入冰箱备用。
10、在蛋清中加几滴白醋加10g白砂糖打发。
11、打发到一半时，再加剩下的10g白砂糖。
12、打发的蛋白，分两次加入蛋黄糊中，用盛饭的铲子上下拌匀。
13、倒入烤盘中，震几下出气泡。
14、放入烤箱，上下火120度30分钟。我家的格兰仕用了大师的方法180度，五分钟就焦了。
15、烤出后，涂上甜味的沙拉酱，卷起来。
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