机智汤
2017-04-05
1.准备好材料
2.蛋黄中加入油，糖10g水50g,低粉50g
3.蛋清分三次加入40g糖，打发至硬性发泡。
4.2糊混合，充分拌匀，上下翻拌。
5.倒入烤盘，震出气泡，烤箱170度20分钟。
6.出炉倒扣，趁热撕去油纸
7.待糕体不烫手时，切入边缘部分
8.抹上色拉酱
9.抹匀蛋糕体，边缘不抹，卷起是会溢出
10.卷起，常温或冰箱冷藏固定。
11.待定型后撕开，切片
12.成品
13.成品
14.成品，放冰箱保存。
进炉前震烤盘，出炉后震烤盘。趁热卷起。
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