番茄与小石头
2017-04-10
1.将牛尾洗净，用清水泡半小时以上，去除血水，中途换两次清水，最后用清水冲洗干净。 2.将洗好的牛尾放入锅中焯水，添加的清水要没过牛尾。
3.将焯好的牛尾捞出用温水冲洗干净放入锅中后，再添加适量的清水，水一定要没过牛尾，加入葱段和姜片用大火煮开后，用文火煲至2小时左右。
4.这是煲好的牛尾汤，骨肉分离，清汤浓郁，味道鲜美。
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