将葱、姜、蒜切碎,与猪肉馅一起剁至起粘性。
在肉馅里加入生抽、料酒、蚝油、盐,用筷子顺着一个方向搅拌,直到上劲,肉馅变粘。
将香菇洗净,用小刀将香菇蒂去掉。将香菇翻面朝下,均匀的撒一点盐,让香菇有味道。
然后取肉馅,填到香菇里。依次做完,摆在空气炸锅的炸篮里。使用空气炸锅,190度烘烤10分钟,至香菇变软、肉馅流油。
锅里倒入油、番茄酱、蚝油、一点点盐,开火搅拌均匀,加入水淀粉,一直搅拌汤汁变稠。最后将酱汁,淋在香菇上,撒上香菜碎。
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